Bún Mikiri được làm từ loại bột gạo cao cấp có độ dẻo thơm, hòa trộn cùng bột mì và nước theo tỉ lệ thích hợp để bún có độ mềm dẻo vừa phải, không bị bở nát khi cho vào nước nóng, không bị đứt gãy khi kéo.