Bún là nguyên liệu có nguồn gốc lâu đời, trải qua nhiều thăng trầm của lịch sử, vẫn được lưu truyền qua các thế hệ với sự tinh túy cùng nét mộc mạc vốn có. Từ Bắc vào Nam, hầu như không tỉnh thành nào là không có các món ngon từ bún.