Chả giò hay chả ram, nem rán là món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Với phần nhân được làm từ thịt, cà rốt, củ sắn, mộc nhĩ trộn đều, cho vào chiếc bánh tráng gạo mỏng, cuốn lại và chiên cho tới khi có độ vàng giòn.